Chanfaina Lab

http://www.sermosgaliza.gal/articulo/cultura/chanfaina-lab-cocina-novas-ferramentas-seguir-facendo-cine-no-rural/20170904011043060962.html

O Chanfaina Lab ten algo de labrego e algo de laboratorio. Para empezar, o nome. A chanfaina é o prato típico de San Sadurniño, unha mestura de partes do porco que se combinan nunha tripa. O Chanfaina, o festival, é un experimento que mestura xente do rural, xa non moi moza, enténdese, e moi afastada das novas tecnoloxías, con xente criada na técnica e con destrezas que compartir.